Diese wunderbare englische Torte namens Banoffee Pie durfte ich auf einer Insel auf den Philippinen geniessen. Der Crunch, die Sahne und die Süsse von den lokalen Bananen und der herrlichen Toffee war der perfekte Abschluss…
Browsing Category Rezepte
Orange Ricotta Pancake mit Glacé & karamellisierten Orangenfilets
Wenn es draussen kalt ist und ein grauer Tag mich nicht aus der Wohnung bringt, dann tu ich alles, um ein bisschen Sonne in meine Küche zu bringen. Letztes Wochenende experimentierte ich mit Pancakes. Dabei…
Marroni Cake mit Schoggifeigen
Passend zur Herbstsaison stelle ich euch einen leckeren Kuchen vor: Maroni Cake mit goldschimmernden Schoggifeigen. Im Herbst verwandelt sich die Natur in ein goldiges Schauspiel. Die Blätter an den Bäumen werden bunt. Die Farbe Gelbgold…
Hausgemachte knusprige Zuckerwatte
Die süsse Zuckerwatte kennt man vor allem von der Chilbi. Die ist weich und wird maschinell hergestellt. Zuckerwatte kannst du auch ganz einfach Zuhause herstellen. Keine weiche Watte sondern eine knusprige, die vor allem als…
Oster Schoggi-Pretzel mit Erdnussbutter
Ostern klopft an der Tür und diverse Einladungen für Brunches, Afternoon Teas und Familientreffen stehen an. Für den osterlichen Snack für Zwischendurch oder als kleines Mitbringsel für Freunde, Familie und Arbeitskollegen können wir euch diese…
Schoggi-Ringli mit Tonkabohne
Den traditionellen Afternoon Tea lernte ich nicht in England kennen, sondern in Hong Kong als ich meine japanische Freundin Fumi besuchte. Sie entführte mich in ein schickes Hotel, wo wir unser langersehntes Wiedersehen bei einer…
Blutorangen Curd
Es gibt sie aktuell überall zu kaufen: die Orange. Zitrusfrüchte gehören zu unseren Lieblingsfrüchten und wenn die Migros noch orangener wird als sie schon ist, dann schlagen wir so richtig zu. Neulich landete ein Netz…
Tarte Gertrud: Euisi Trudi
Heute verraten wir euch ein Rezept, welches wir von der lieben Mama von Pascal erhalten haben. Die Tarte Gertrud wird mittlerweile auch liebevoll „Trudi“ genannt. Die gute, alte Trudi hat schon viele Familienmitglieder an Geburtstagen…
Meatfruit Leberparfait, eine Heston Blumenthal Vorspeise
Auf der Suche nach dem perfekten Burger stiessen wir das erste Mal auf den Namen Heston Blumenthal. Aufgrund des genialen Resultates befassten wir uns ausführlicher mit dem Starkoch. Heston Blumenthal besitzt mehrere Restaurants. The Fat…
Mochi Ice Cream
Diese klein eingepackten Mochi Eiskugeln sind einfach himmlisch! In Japan werden Dessert und süsse Nachspeisen oft mit filigraner Arbeit zubereitet. Sie entzücken Augen und Gaumen und nähren unsere Liebe für die japanische Küche. Mittlerweile findet…